Silvester Dinner 2015/2016 Hackesche Höfe

4 Gang Wahl Menü

Event bereits abgelaufen

Eventbeschreibung

Silvester Dinner 2015/2016 Hackesche Höfe 4 Gang Wahl Menü Beginnen Sie den Silvesterabend mit einem kulinarischen Höhepunkt.

Von 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr bieten wir Ihnen ein exklusives Wahlmenü für einen gelungenen Einstieg in die Silvesternacht

Aperitif

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Amuse-Gueule

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Sashimi Thunfisch in Kombualge gebeizt

und Fine de Claire Auster mit Yuzomarinade

an Forellenkaviar auf Koriandergurke

und Spargel-Apfelsalat mit gelbem Rettich

oder

Consommé vom Brandenburger Wild

mit Carpaccio vom Rehrücken,

Steinpilzravioli und Gemüseperlen

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Maracujasorbet

mit Grenadine und Champagner

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Atlantik Seeteufel im Lauchmantel gegart

auf Krustentierschaum

mit gegrillter Gamba in Estragonbutter,

dazu glaciertes Gemüse und Safranrisotto

oder

Zweierlei vom Linumer Kalb,

rosa gebratenes Filet mit Trüffel-Kräuterfüllung

und geschmorte Bäckchen in Birnen-Essigsauce

an Kartoffel-Pilztörtchen und Vanillekarotten

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Dessertvariation

Pro Person 65,00 €

Silvester Dinner
31.12.2015; Beginn: 18:30 Uhr, Ende: 22 Uhr
Hackescher Hof Restaurant
Rosenthaler Str. 40/ 41
10178 Berlin

Datum und Uhrzeit Event bereits abgelaufen