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Das Fichtelgebirge ist für die verschiedendsten, regionalen Spezialitäten bekannt. Beispielsweise erfreut sich die Fichtelgebirgsforelle großer Beliebtheit - sie wird gerne mit den sogenannten „Fichtelgebirgsperlen“, einer regionalen Kartoffel-Art, serviert. Auch die Lebkuchensauce, die von der Lebkuchenmanufaktur Leupoldt in Weißenstadt seit über 100 Jahren nach einem streng gehüteten Familienrezept hergestellt wird, verleiht dem fränkischen Sauerbraten einen ganz besonderen Geschmack - kein Wunder, dass dieses typische Gericht auf vielen Speisekarten zu finden ist. Vor allem im Winter ist diese deftige Spezialität, die mit Kartoffelklößen und Blaukraut serviert wird, ein wahrer Gaumenschmaus.
Weiterhin prägen die über 1000 verschiedenen, köstlichen Kräuter, die im Fichtelgebirge zu finden sind, die regionale Küche mit Gerichten wie Wildkräutersalat bis zum Bärwurz-Brot und der Bärwurz-Bratwurst.
Auch das sogenannte ""Kronfleisch"", grobfaseriges Rindfleisch, das sich sich bei der Zubereitung so herrichten lässt, dass es auf dem Teller wie eine Krone dasteht, gehört zur Tradition der Region.