Typisch fränkische Küche bekommt man zum Beispiel im Restaurant "Zur Höll", einem urigen und kleinen Restaurant an der Burggasse oder dem Restaurant "Gasthof Herrnschlösschen", das mit Gourmet-Speisen aufwartet, serviert. Wer keine Lust auf traditionelle Gerichte hat, kann sich im "Michelangelo" oder "Profumo Di Pasta Da Giuseppe" den Bauch mit feinster, italienischer Küche füllen. Prinzipiell sollte man aber - vor allem zu Silvester - unbedingt einen Platz reservieren. 

In Rothenburg ob der Tauber gibt es typisch fränkische bzw. bayrische Küche. Dazu zählt zum Beispiel das fränkische Schäufele, dessen Name in zahlreichen Varianten wie "Schäuferle", "Schäufli", "Schäuferl" oder Schäufelchen vorhanden ist. In typisch fränkischer Manier wurde hier die eigentliche Bezeichnung für die flache Schweineschulter verniedlicht. Das Gericht wird traditionell mit Bratenjus, Kartoffelklößen und in Mittelfranken mit einem gemischten Salat serviert. Auch die typische Brotzeit mit regionalen Wurst- und Käsespezialitäten, Brot und Butter oder die fränkische Rostbratwurst, die eigentlich vor allem in Nürnberg zu finden ist, ist jederzeit zu empfehlen.
Für den süßen Zahn darf auf keinen Fall der Rothenburger Schneeballen fehlen. Das Gebäck aus Mürbeteig hat seinen Namen durch die runde Form und die traditionelle Dekoration mit Puderzucker erhalten.