Silvesterin Wuppertal

Wuppertal gehört zur Region "Bergisches Land" und ist daher auch durch die typisch bergische Küche geprägt. Diese zeichnet sich vor allem durch ihre deftige Bodenständigkeit aus - was aber keinesfalls kulinarische Langeweile bedeutet! Egal, ob ihr es lieber süß oder deftig mögt - die Vielseitigkeit der typischen Reibekuchen befriedigen alle Gelüste. Genießt sie mit Apfelmus, pur oder mit Crème fraîche, Kaviar oder Lachs belegt. Auch Waffeln finden sich hier auf vielen Speisekarten wieder. Mit Schlagsahne und Kirschen serviert sind sie ein köstliches Dessert! Der Hering gilt außerdem als der beliebteste Fisch der Stadt und wird in der Regel mariniert und mit Kartoffeln verspeist. Verschiedene Wurstwaren, sowie geschmortes und gebratenes Fleisch gehören hier ebenfalls zum Alltag und werden in zahlreichen Varianten angeboten. Besonders im Winter wärmt zum Beispiel das beliebte Gericht "Plaaten in de Pann": grobe Bratwürste werden mit dünnen Kartoffelscheiben bedeckt, mit einem Mix aus viel Sahne und Majoran übergossen und dann im Ofen überbacken.