Silvester in der Pfalz

Viele typische Gerichte aus der Pfalz sind in der gesamten Region verbreitet - ein Hinweis dafür, wie beliebt die traditionelle Küche bei den Pfälzern ist. Vor allem die einfachen, aber deftigen Gerichte mussten früher dem hart-arbeitenden Volk nach getaner Arbeit neue Kraft geben. Daher sind vor allem Schmor- oder Eintopfgerichte, aber auch Kartoffel– und Mehlspeisen auf den Tischen der Pfälzer zu finden. Auch die Pfälzer Leberwurst und Grieweworscht sowie Lewwerknedel und Flääschknepp finden sich auf den Speisekarten der Restaurants. Dabei wird vor allem Sauerkraut als Beilage gereicht. Der Saumagen ist besonders typisch für die Region und ist in vielen verschiedenen Varianten zu finden, genauso wie die Dampfnudel, die mindestens genauswo vielseitig ist und sowohl süß, als auch salzig verspeist wird. Die Naschkatzen unter euch sollten sich die Armen Ritter, Apfelkuchen oder Kirschenplotzer munden lassen.